Много се чудят как да държат чесъна у дома. В края на краищата, просто поставете в плевня или хладилник не може да бъде - достатъчно бързо продуктът се поврежда. Да, и като цяло, съхранението на главите не е най-лесната задача, особено ако искате да я използвате до пролетта. Що се отнася до това как да се подготвят правилно главите на чесъна и да се запазят по-добре в тяхната цялост, ще говорим за тази статия.
- Време за почистване и почистване
- Почистване за съхранение
- Методи за съхранение
- Нюанси
- Видео „Подготовка на чесън за зимата“
Време и време за почистване
Събирането на чесън е традиционно средата или края на лятото. Зимните сортове имат време да узреят точно преди активната фаза на развитието на гъбичната микрофлора - до средата на юли. Пролетните сортове имат по-продължителна растителност поради факта, че са засадени в началото на пролетта, тяхното събиране се извършва в средата на август и продължава до началото на септември.
Въпреки това не е толкова важно коя дата е зрелостта на реколтата, но най-важното е бързо да я вземете. Фактът, че презрелият чесън, на първо място, губи способността си да удължава съхранението си, и второ, започва да раздава всички полезни микроелементи на земята, за която толкова ценим тази култура. Ето защо, ръководени от вегетативния период на избрания сорт, редовно проверявайте зрелостта на луковиците.
Най-добре е внимателно да се отлепи от земята близо до няколко луковици и да се оцени визуално състоянието на обвивката. Ако е плътна, без увреждане, чесънът е готов за събиране. чедръжте главите на чесъна здрави и здрави, трябва да ги съберете правилно от леглото.
Почистване за съхранение
За да преминат складирането без излишни проблеми, е необходимо да се копае правилно чесъна. Две седмици преди прибиране на реколтата, спрете напояването на бегачите. Излишната влага в лука ще доведе до бързо гниене, което, както разбирате, прави съхранението невъзможно. Изчакайте сухото време и започнете рано сутринта. Най-добре е да се използват вилици, които внимателно, опитвайки се да не се повредят крушките, поставете растението. Важно е да се запази целостта на главата, за да не се инфектира инфекцията и да не се стимулира развитието на гниене.
Поставете събраните глави на растението под навеса, внимателно ги почистете от земята. Най-добре е да се измие в хладка вода, но след това да ги сложи на мрежата, така че водата свободно да тече надолу, вместо да остане в луковиците. На този етап от обработката е важно да се запазят цели корени и стъбла на културата. Под навеса, реколтата трябва да изсъхне най-малко една седмица и след това да се обработва само допълнително.
Необходимо е да се отрежат корените, оставяйки максимум 2 cm дължина, както и стъблата, за да останат 5-6 cm. В тази форма съхранението на чесъна ще бъде много по-лесно.
Методи за съхранение
Чесънът може да се съхранява по различни начини, изборът на които се основава единствено на количеството свободно пространство и технически капацитет. Така например, най-ефективният начин е да се тъкат плодове в "плюе" или да се образува "букет" от тях. Получените връзки трябва да бъдат окачени в сухо, за предпочитане охлажданемясто. Въпреки това, ако имате намерение да използвате зъбите в близко бъдеще, например, за да се запази, тогава можете да го окачите и в работните зони като елемент на декора.
Също така е възможно съхранение в дървени или картонени кутии. Основното нещо е, че в стените им имаше отвори за вентилация. Дъното на кутията трябва да се пълни с брашно, сол, стърготини или пепел, покрити с глави от чесън (предварително изсушени), да се излее с друг слой покривен материал. Повторете процедурата, докато напълно попълните полето.
Понякога складирането на чесън придобива първоначалната си форма. Например, можете да почистите главите от обвивката, нарязани на тънки плочи, да изсъхнат във фурната или фурната и след това да се разтопят в прах. Благоприятните свойства няма да изчезнат навсякъде, но можете да съхранявате този прах за дълго време, а също и свободно да използвате в готвенето.
Друг начин да се съхранява чесън дълго време е опаковането на главите в тъканни торби. Изберете кърпа, която е добра за преминаване на въздуха, опаковани колкото се може повече пакети, ако е необходимо. Напълнете ги с луковици и след това ги сложете на луковиците. В бъдеще чантите трябва да бъдат окачени на сухо и хладно място. По този начин ще спестите детайла от гниене и вредни насекоми.
Нюанси
Съхранението на чесъна е свързано с две основни опасности - образуването на гниене и плесен. Трябва да се разбере, че и двата проблема възникват поради нарушаване на условията на съхранение, по-специално висока влажност.
В домашни условия лесно се съхранява чесънда се разпредели под него отделен рафт на хладилника. Но не трябва просто да влизате в главния офис. Поставете главите в растителното отделение, поддържайте температурата до +5 градуса.
Изплакнете редовно хладилника или избата, за да избегнете потенциални круши чесън.
Видео «Подготовка на чесън за зимата»
Вижте колко лесно е да се приготвя чесън до зимното складиране, опаковайки го във венци.
