Животните от тази порода са били изнесени заради получаването на млечни продукти, но в резултат на това има крави, които могат да бъдат държани, за да получат повече месо. Днес Холщайн е най-разпространената порода, която придоби световна популярност. Когато собствениците на съдържание рядко срещат трудности с кравите, от които получават висок вкус. Холщайнската порода крави, чиито характеристики са дадени по-долу, има много предимства.
- История на продукцията
- Порода крави от Холщайн: характерни и отличителни характеристики
- Продуктивни характеристики
- Тънко съдържание на съдържанието
- Предимства и недостатъци
- Видеоклипове. Холщайнска порода крави: характеристика
История на продукцията
Северна Америка се счита за родината на говедата, но предците му са черни и оцветени крави с голям успех, разведени на запад от Европа. Тези животни са донесени в Щатите в средата на XIX век. Първите крави бяха закупени от фермер Уинсуърт Чейнер, който обърна внимание на високата продуктивност на млякото и реши да донесе това качество на идеалното. Плодотворната работа успява, в резултат на което се създава асоциация на развъдчици, която развъжда крави от Холщайн-Фризия и също така издава книга за развъждане. Година по-късно породата се разпростира до 12 държави.
Канадските и американските експерти са променили името на заглавието, оставяйки само първата дума. Но в някои източници можете да намерите оригиналното име.
Порода крави от Холщайн: характеристика иотличителни характеристики
Характерен костюм - черно-ръжено. Въпреки това, можете да се срещнете с пъстро-червени представители. Отначало животновъдите искали да се отърват от това оцветяване, но след това животните започнали да се считат за отделна порода и придобили статут на размножаване.
Външни забележителни характеристики:
- наличието на широк и дълъг отдел на раменете;
- Вените са добре видими на вимето, големи са по размер;
- широка лумбална секция;
- тялото има клинова структура.
Основни характеристики:
- животните достигат височина от около 1,5 метра в носа;
- възрастна крава може да натрупа тегло в диапазона 600-700 kg, някои крави с интензивно угояване тежат около тон;
- за бикове средното тегло варира от 900 до 1200 kg, теглото на някои производители достига 1500 kg;
- височина на възрастен бик е 1,6 метра;
- Юници при раждане имат тегло от 39 до 42 kg kg;
- бикът тежи от 45 кг до 48 кг.
Продуктивни характеристики
За холстейн е характерно да се даде най-голямото хранене в сравнение с други млечни породи. Говорейки за конкретни цифри, те ще зависят от климатичните особености на региона, както и от фуражите. Израелските животновъди са създали идеален баланс за условията на отглеждане, в резултат на което кравите дават около 10 000 кг млечни продукти в рамките на 365 дни. Процентът на мазнините е около 3.1%, протеиновото съдържание е 3%.
Животновъдите от Съединените щати не могат да се похвалят с такъв добър показател за продуктите. Тук животните получават около 9000 кг годишно, но процентсъдържанието на мазнини достига 3,6%, а съдържанието на протеини - 3,2%. В нашата страна, от Холстейн, се получава средно 7500 кг с масленост 3,8%. При кравите от многоцветни млечни продукти, млечните продукти имат по-високо съдържание на мазнини, почти 4%, но получават мляко около 4000 кг годишно.
Месните продукти имат деликатен вкус и ниско съдържание на мазнини, което го прави много популярен. Клетъчната продукция на едно животно не е толкова голяма и е около 55%. Младите бикове, които не са подходящи за развъждане, се изпращат на клане. Въпреки малкото количество месо, продуктите се оценяват за вкус и се класифицират като постно говеждо или говеждо месо. За биковете, характеризиращи се с бърз набор от кланична маса, и до година теглото им може да достигне 700 кг, този показател се дължи на скоростта на младите животни. Поради този период на възпроизводство започва в ранните етапи.
Холщайнските производители се използват като "усилватели" при кръстосване с други породи говеда поради многото положителни качества на ценните животновъди. Използват се не само бикове с черен костюм, но и червено.
Тънко съдържание
Тази порода не е непретенциозна, на животните трябва да се предоставят специални условия на задържане, за да се избегнат болести като едра шарка и други. Кравите са лесно изложени на стрес, в ролята на които са различни отрицателни фактори:
- неправилно съставена диета;
- силни колебания в температурния режим в помещенията за животни;
- неправилно доене;
- е труднопротича непокътната.
Обикновено се прибавят тегловни животни, теглото им надвишава 55 kg. Стресовата ситуация може да има отрицателно въздействие върху здравето на животните.
При правилното съдържание по време на бременността не трябва да има проблем и телето се появява на света без човешка намеса. Въпреки това, експертите препоръчват да се грижите за животните по това време. На 9 месеца кравите постоянно се наблюдават. Статистиката казва, че в 99% от случаите на отелване се среща без усложнения.Въпреки високата производителност на млечните продукти, възможно е такова въздействие да се постигне само с правилното съдържание. Според обратната връзка основната роля тук се играе от балансирано хранене, ако всичко е направено правилно, тогава кравите дават по-високи вкусове с висококачествени продукти. Когато неправилната диета намалява млечните продукти, общото състояние на животните значително се влошава. В допълнение към храненето, кравите трябва да се грижат добре, помещенията да се почистват своевременно и да се проветряват.
Предимства и недостатъци
Породата Holstein има следните недостатъци:
- негативно отношение към стреса, което води до загуба на производителност и маса;
- взискателни към фуражната база - през зимните месеци е необходимо да се осигури наличието на боб и сено от зърнени култури, редица витаминни добавки. С настъпването на лятото, животните ще се нуждаят от пасища с добра тревна покривка;
- необходимостта да се поддържа чистота на закрито, в противен случайнамалява имунитета;
- въпреки плодовитостта и бързо нарастващата смъртност оставя много да се желае.
Сред положителните качества могат да се отбележат:
- показатели за висока млечни продукти;
- животните се адаптират перфектно към всяка климатична среда;
- резистентност към болести, ако се полагат подходящи грижи;
- кравите са чисти.
