Младата птица е заклана след края на младата стопилка, в противен случай полученият труп не е търговска марка, поради факта, че малки количества коноп остават в голям брой. Пекинските патици могат да бъдат отбелязани за 2 месеца, а на закрито за 90 дни. Птицата не се храни преди клане за около 12 часа, за да почисти гушата и стомаха от останалата част от храната. Не е необходимо да се изливат водните патици, остават свободни.
Все по-често в домакинствата се използват фабрични или самостоятелни преносими машини, но много от тях продължават да извършват ръчно копиране.
- Общи принципи за лов на патици
- Какви са начините за извличане?
- Суха обработка
- Гореща обработка
- Използване на торбичка от юта
- Използване на восъци
- Видеоклипове. Как да измами патицата у дома
Общи принципи за притискане на патици
Първият етап е прекъсване на захранването. Птицата е окачена за краката и е поставила крила един по един. Процедурата отнема около 10 минути. Сухото свиване може да се извърши веднага. При горещия метод е необходимо да се охлади трупа около 3 часа, за да се фиксира подкожната мазнина и да се предотврати лющенето на кожата.
Първо, отстранете големите пера от пера на опашката и крилата, като извадите необходимостта от посока на растеж. След това идва през гърба, гърдите и шията. На последния етап се премахват перата върху лапите. Малкият перо изважда, без да се отчита посоката на растеж, препоръчва се да се правиго внимателно, опитвайки се да не се повреди кожата.
за отстраняване на власинки и косми използване тъп страна на ножа, притискане палец. процеса на изгаряне Obschypuvannya е завършена. За да се отървете от излишната влага, трупа, трябва да се трият брашното и след това работят за повишаване на горелката. Пожар обработват цялата повърхност е важно да се помни, да се разпространява и двете крила, и внимателно да мине през всички кожни гънки.
Не се препоръчва за пържене разходи твърде дълго, за да се предотврати топенето на мазнини и по този начин нарушава кожата. В домакинството често се използва в газови горелки или плочи обработка се използва сух алкохол. Брашно от сажди промива с вода в големи количества. На този етап от обработката на трупа завършва и можете да го направите без хриле.
Какви са моите obschypuvannya?
Премахване на перата не е най-приятен процес, но ако се спазва правилното действие и да изберете най-удобният начин, птицата ще obskubty лесно и бързо. Отдавна има изпитани от времето методи, сред които са две. Един от тях е сухо, горещо другаде (с помощта на изгаряне).
Химическо лечение
са най-честите методи. Методът се използва веднага след клането.
За дивите патици се използва същият принцип на премахване на пера.
Гореща обработка
Този метод отнема малко повече време, тъй като след клането и преди действителното обстрелване отнема най-малко четири часа.
Методът има лек недостатък - това е излишък на месни продукти от въздействието на гореща вода. Но предимството е, че птицата може да бъде преработена след известно време след клането и да не се занимава веднага с отстраняването на перата.
Използване на торбичка от юта
Отнася се за по-малко обичайните методи, описани по-горе. Преди да можеш да подкупиш птицата, трябва да готвиш:
- чувал с естествени влакна;
- малко количество вряща вода;
- желязо.
Чувалът се потапя във вряща вода и след това внимателно се изважда с всички предпазни мерки за безопасност. Патицата трябва да се постави в чувал, плътно да се увие и да се остави за 10 минути. След това нагрявайте желязото до максималната температура и гладете топките няколко пъти. След процедурата, неясни по същите схеми, които вече са описани.
Използване на восък
Този метод често се използва от ловци, но е подходящ и за домакински цели. Необходимо е да се получи парафин, за една птица ще трябва парче 10x10cm.
Изгарянето в тази техника не е приложимо.