Смятате ли, че мангалите за подаване с покрив нямат недостатъци? Всъщност те са много повече, отколкото може да изглежда на пръв поглед. Сега ще разгледаме основните видове домашно конструирани конструкции, ще определим техните "плюсове" и "минуси", ще дадем подходящ съвет за избора.
Съдържание Основни видове мангали, техните недостатъци и предимстваКак да изберем подходящата скара? Как да се грижим за барбекюто, така че да е служил дълго време?
- Основни типове мангали, техните недостатъци и предимства
- Как да изберем скара?
- Как правилно да се грижи за барбекю, така че той да е служил дълго време?
Основни видове мангали, техните недостатъци и предимства
Видеоклипове за мангалите от газовия цилиндър
Струва си да се отбележи, че е невъзможно категорично да се твърди, че един дизайн е добър, а другият не е подходящ за пържене на месо, тъй като всеки от описаните по-долу модели е предназначен да реши определена задача. Един може да излезе за малка вила и семейство от 2-3 души и като цяло не отговарят на изискванията на голяма компания, а другата може да бъде преносима, но не стабилна, третата красива, но не и трайна. Нека се опитаме да разберем какво е точно за вас.
Мангали с покрив.Тези сложни, големи структури се състоят от два основни елемента: самото място, където се приготвят барбекюто и покривът, което покрива всичко - от дъжд, сняг и градушка. Предимството на тази структура е способността да се готви при всякакви метеорологични условия. Можете да отидете на уикенд дори и в душ, защото въглищата и дърветата не се намокрят. Ще бъде влажно, нямаИзбягвайте, но проблемът лесно се разрешава, като се използва смес за запалване. Недостатъците са много по-големи: високи разходи за производство, много време, прекарано в изграждането му, наличието на специални умения за заваряване и рязане на части.
Барбекю от газова бутилка. Предназначен е за приготвяне на голямо количество храна, тъй като дължината му надвишава 120 сантиметра - можете да използвате десетки шишчета. Можете да получите такъв мангал само за няколко часа от стария кислороден цилиндър. Предимства: ниска цена, възможност за готвене на голямо количество месо в даден момент, повишена здравина (стени до 1 см дебелина), температурна устойчивост. Недостатъци: Слаб външен вид, в ролята на суровините използвани въглища (малко място за дърва за огрев), твърде тежко тегло. В ролята на преносими варианти такъв мангал няма да се побере, защото не се изкачва в багажника, а можете да го носите само заедно.
Сгъването на барбекюто е абсолютната противоположност на двата гореспоменати вида. Същността на този дизайн е съществено да се спести обем и тегло. Най-често, сблъсъкът барбекю е заварен от метал 0,2 мм, който изгаря за няколко години на употреба, краката са задължително сгъване, и размерът е приблизително 50x80 см, не повече. Предимства: висока преносимост,тегло 5-10 кг, малък обем . Недостатъци: лоша износоустойчивост, малко място за дърва за огрев и невъзможност да се приготви храна веднага за голям брой хора.
Електрическо барбекю. Това е специфичен вид, който работи самоот мрежата. Разбира се, той има много предимства, защото не е нужно да се занимавате с дърво, въглища, въглища и кибрит. Просто си купих месо, претърколи, включи уреда в контакта - а за вечеря можете да си поръчате барбекю. Размерите в тях, като правило, са малки, така че е по-лесно за транспортиране. Има много недостатъци: несигурност, малко пространство, липса на дим, което е традиция за кебапите. Като уличен грил се използва много рядко, защото се страхува от валежи.
Чугун за барбекю. Това е класика за приготвянето на различни ориенталски ястия, включително автентичен кавказки шиш. Тя не се различава от обичайната улична скара, с изключение на една - изработена от чугун. Това дава следните предимства: повишена устойчивост на корозия, огромна здравина. Недостатъците са много тежки и неудобни. Често те правят кръгъл мангал, защото правоъгълникът се излива от чугун е много по-трудно. По този начин е необходимо да се използват дълги шишове, да се поставят радиално, да се пече непрекъснато топлината на ръба.
Ако не разполагате с някой от тези проекти под ръка, а вие ще направите барбекю, тухлени шеги от тухла - чудесна възможност, освен това, много издръжливи.
Как да изберем скара?
Историята на сгъваема скара
При избора да се вземат под внимание няколко ключови критерия:
Брой хора в семейството. За 2-3 души достатъчно ще бъдат преносими опции - но може да се вземе навсякъдев колата в природата.
Устойчивост. Ако имате нужда от барбекю от векове, по-добре е да го направите в двора с камък, цилиндър или чугун.
Отличен външен вид. Ако е важно, тогава предимството трябва да се даде изключително на металната версия, тъй като изковаването и възможността за формиране на собствените си ръце играят решаваща роля.
Тегло. Ако мислите да го транспортирате, то колкото по-лесно е, толкова по-добре. Ако обаче е само у дома, е необходимо да се направи възможно най-твърда структура с няколко точки от стълбове, така че да е удобно да се работи.
Други критерии не са толкова важни и не следва да се вземат предвид. Въпреки това, изборът - това е личен въпрос, и да реши само за вас.
Как да се грижим за системата за барбекю, така че тя да трае дълго време?
Модели от чугун и камък не изискват специални грижи, само при четкане и периодично боядисване, ако искате да ги запазите в отлично състояние. По отношение на метала - тук е необходимо да се прилагат редица специални мерки за защита на материала, така че той да служи най-малко няколко години. Помислете как да се грижите.
Никога не оставяйте дълго време под валежите. Металът ще ръждясва и губи сила, особено в местата, изложени на постоянна температура (отдолу).
Оцветете инвентара за зимата, ако няма да го използвате. Лакът или боята ще изгорят при първия пожар, но ще спестят за няколко месеца метал.
Почистването на металната четка също няма да се намесва -почистете саждите и получената измет.
Не излагайте метал на внезапни промени в температурата. Желязото не обича много, когато огънят е потушен от студено ходене, особено през зимата. Тя започва да се стратифицира.
Ако изпълните всички тези изисквания, тогава нещо ще ви служи за много дълго време. Но, в присъствието на допълнителни пари, желязо е по-добре да се замени от неръждаема стомана - тя не се страхува от корозия.