Всеки зеленчук трябва да знае кога да събира зеле от един град. Стриктното спазване на условията за прибиране на зрялата реколта ще увеличи значително срока на годност на средните и късните сортове. В допълнение, своевременно почистване предотвратява напукване на глави, които претърпява много сортове зеле с прекалено дълго съхранение на културата в основата.
Реколта от зеле
- Страх от замръзване на зелето?
- Какви фактори зависят от времето за прибиране на реколтата
- Климатични условия
- Дата на падеж на сорта
- Когато премахвате зелето от леглата през есента?
- Белокачанну
- Червонокачанну
- Брошури
- Цветен
- Савойе
- Брюксел
- Правила за прибиране на реколтата
- Оборудване за събиране на зеле
- Как се съхранява зеле?
Страх от замръзване на зелето?
В кръга на сънародниците има доста неясна представа за ефекта от замръзването върху зеле. Много от тях събират реколтата преди началото на първата слана. Други предпочитат да чакат.
Всъщност има много специални хибриди, устойчиви на замръзване, които без ефект превеждат понижаването на температурата до -6 градуса. Краткотрайното замразяване не е ужасно за късната зеле. Но когато се сглоби, е необходимо да се спазват няколко важни правила:
Струва си да се отбележи, че за сортовете, отглеждани за бране, краткосрочните замразявания, напротив, са полезни. Температурата - положително се отразява на вкуса на зелените листа, добавяйки ги подсладители.
Какви фактори зависят от времето за събиране
Фактът, че бетоновото отстраняване на зелените култури се влияе от голям брой фактори. Основните сред тях са климатичните условия на района на отглеждане и зрелостта на определен сорт.
Климатични условия
Климатът в процеса на съзряване на зелето играе доста голяма роля. Такава култура обича влагата хладно време. Съответно, ако лятото е точно същото, тогава на храстите в най-кратки срокове се образуват мечове и растителността бързо узрява. Ако през лятото имаше сухота и силна топлина, растежът на културата се спира и реколтата ще трябва да чака по-дълго.
Видът на климата влияе върху времето за засаждане на разсад в открит терен. Така че, в южните райони кацане е вече през май. На север по това време може да има още силни студове,така семената на семената и пренасянето на разсад в леглата се отблъскват. Съответно, узряването на главите в този случай става по-късно. В различните климатични зони разликата в съзряването на един и същ сорт може да достигне до един месец.
Засаждане на посадъчен материал в открити площи
Дата на падеж на сорта
За всяка разновидност на зелето продължителността на вегетационния период е индивидуална. Този фактор засяга и определянето на точните дати за бране на зеле. В съответствие с продължителността на развитието на растението всички сортове са разделени на три вида:
За узряването на ранното зеле е необходимо приблизително 90-100 дни от момента на засяване в почвата. Като правило, условията на почистването му попадат в средата на юли - началото на август. За съхранение на ранни видове не се вписват. В допълнение, почистването на такава култура не може да се забави, тъй като главите бързо се напукват след узряване.
Средно късните и късните сортове зреят 130-150 дни. Много по-лесно е да се запази такова зеле. В допълнение, той е подходящ за кисели краставички. Вземете зрелите тапи през последното десетилетие на септември и началото на октомври.
Когато премахвате зелето от леглата през есента?
Събирането на рано зеле е сравнително лесно, тъй като метеорологичните условия в средата на лятото не причиняват никаква специална вреда на културата. Но прибирането на късни сортове през есента трябва да се планира предварително. Освен това, за всеки тип култура, термините ще бъдат свои.
Белокачанну
При почистванеБяло зеле през есента е важно да се помни, че условията за растежа на воловете са все още благоприятни, но вероятността от замръзване е висока. Следователно почистването се извършва не по-рано от препоръчителните срокове за сорта. Но датата на засяване на семената се избира, като се взема предвид времето на замръзване в района.
Следните препоръки са направени за избора на условията за събиране на зеле:
- Северната част на Русия. В този район растението узрява до края на септември - началото на октомври.
- Среден обхват. Тук реколтата от късни сортове се извършва през втората половина на октомври. Средните сортове се събират приблизително през първата седмица на октомври. До края на септември, като правило, достига зрелостта на ранното зеле.
- Южна част на Русия. На юг, зелените насаждения узряват много по-бързо. По правило до средата на август всички вилици вече са премахнати. Само избрани сортове с особено дълъг период на зреене се отстраняват в началото на септември.
- Украйна. Ранообразните сортове в климата на Украйна се събират през първата половина на септември. Средните сортове са почистени в края на септември - началото на октомври. Късно зеле узрява напълно през последните две десетилетия на октомври.
- Беларус. Периодите на зреене на културата в тази страна датират от второто десетилетие на септември до първото десетилетие на октомври (в зависимост от сорта).
Внимание! Точните термини са избрани с корекцията за преобладаващите сезонни метеорологични условия.
Chervonokachannu
При засаждане на сортове с червени яки, извадете такова зеле от леглото, като всяко зрееотделна вилица Веднага след като кухината придобие необходимата плътност, тя незабавно се отстранява от града.
Червено зеле
За южните райони на Русия, където зимата е сравнително мека, почистването е планирано до средата на ноември. В Сибир и Урал, колекция от глави се извършва не по-късно от първата половина на септември. За средния лаг най-благоприятният период за почистване на червеното зеле е времевият сегмент от последното десетилетие на септември до първата половина на октомври.
Брошури
Броколите в Русия се отглеждат най-вече в южната част. В прохладния климат културата расте слабо, следователно не е особено популярна в северните райони.
Както и в случая на сортовете с червено гърло, това зеле се събира в партиди, когато узрее. Обикновено почистването се извършва през втората половина на август и първите две десетилетия на септември.
Колоритен
При формирането на плътните глави се събират цветови сортове. Специфични термини за всеки регион:
- Среден обхват. В тази част от реколтата на РЗ на зрели хеджиращи се пада периодът август-септември. Котките узряват бързо и доста приятелски.
- Южна част на страната. Южният климат е подходящ за отглеждане на тази култура. Ето защо, ранни сортове узряват още в началото на юли. Средните зърна се събират през първата седмица на август. Късните сортове достигат края на лятото.
- Украйна. Главите узряват в края на август на юг и в средата на септември в северната част.
- Беларус. В тази странаПочистването на карфиола е планирано за началото на септември.
Струва си да се отбележи, че в северните райони на Русия този вид се отглежда изключително в оранжерии. Освен това периодите на съзряване на културата са строго индивидуални.
Savoye
Савойското зеле е особено устойчив на замръзване. Следователно датите на прибиране на реколтата могат да бъдат напълно приспаднати до последното десетилетие на ноември. Понижаването на температурата до -8 градуса за културата е абсолютно безопасно. Само в северната част на савойското зеле се прибират по-рано през октомври.
Брюксел
Брюкселското зеле може да издържи намаляването на температурата до знака -10 градуса. Характерен знак, че зеленчукът е пел, стои пожълтяване на долните листа на храста. В допълнение, растенията на изкопа започват да блестят.
Периодът на съзряване на брюкселското зеле попада в средата на Русия през втората половина на септември. В южните райони климатът е по-топъл и затова реколтата е по-ранна. По правило това се случва в края на август. При отглеждането на тази растителност в Сибир, прибирането на реколтата е на първото десетилетие на октомври.
Брюкселско зеле
Правила за прибиране на реколтата
Освен точното спазване на периода на прибиране на реколтата, качеството на процедурата се влияе и от продължителността на съхранението на фурните. При почистване на зеле трябва да се спазват следните препоръки:
Важно! След като вземете всички участъци трябва да се сортират. Само тези вилици, които се различават по плътност, липса на повреда и признаци на заболяване, могат да бъдат съхранявани. Всички глави, които не отговарят на стандарта, се използват незабавно.
Оборудване за събиране на зеле
Списъкът с инструменти, необходими за почистването на зелените насаждения, е доста прост. За да работиш с градинаря ти трябва:
- остър нож, който се прави чрез рязане на кочериги;
- лопата, използвана за изкопаване на вилицата с корен, при условие че осигурява избрания метод за съхранение на зеленчуци;
- количка за транспортиране на културата.
Важно! При бране на зеле върху далечните полета за превоз се изисква и кола.
Как се съхранява зеле?
Не всички селяни знаят как да държат правилно събраните глави. В същото време и тук има особености. Да, температурата в стаята, вкоето се съхранява зеле, трябва да бъде на нула градуса. Такъв режим ще максимизира еластичността на вълците.
Друг важен параметър е влажността на въздуха. В прекалено сухо място, зеленчукът бързо ще избледнее. Ако нивото на влага изсъхне, на свингерите, напротив, ще се появи мухъл.
Съхраняват се културите в свалени дървени щайги с задължителни лумени между дъските. Такива пукнатини ще осигурят обезвъздушаване, за да се предотврати гниене. Ако под ръка няма материал за сглобяване на чекмеджетата, сенниците могат да бъдат плътно поставени в решетка и да се съхраняват в тях. Самите решетки обаче трябва да се направят без плътно прилягане. Той също така ще помогне да се проветри.
В случай на откриване сред съхранените рояци на тези, които показват признаци на увреждане или гниене, те се отстраняват спешно от мазето, за да се предотврати разпространението на гниене на съседни здрави вилици.
Навременното и правилно почистване на зелето е важно, не по-малко от правилната грижа за културата по време на нейното израстване. От времето, когато градинарят събира реколтата, дължината на складиране на вилиците, техните вкусови качества зависи пряко. Освен това, като се избере оптималната дата за почистване на главите, трябва да се вземат предвид не само дължината на вегетационния период на даден сорт, но и климатичните условия, в които се отглежда културата.
