Зелеви броколи: сортове, видове и снимки

Нискокалоричното, вкусно и много полезно зеле от броколи е част от набора от диетични ястия и се препоръчва за употреба от деца и възрастни. Неговата плът е богата на микроелементи и витамини, които могат да укрепят цялото тяло и да увеличат устойчивостта към болести. Можете да отглеждате зеленчуци във всички региони на страната, а разнообразие от сортове ще ви позволи да съберете най-необичайните и продуктивни сортове на едно и също легло.

Зелени броколи

1. Кратко описание на зелето от броколи
2. Сортове броколи с описания и характеристики
3. Рано
4. Средна класа
5. Късно
6. Големи сортове
7. холандски
8. Най-добри сортове зеле от броколи за регионите
9. За средната група
10. За Сибир и Урал
11. За южните региони на Русия и Украйна
12. Най-популярните и продуктивни сортове броколи

Кратко описание на зелето от броколи

Броколи е представител на семейството на зелето, предшественик на карфиола. Той е изнесен още през 5 век пр. Хр. д. В Средиземно море и дълго време остава неизвестен свят, докато през XVIII в. не е донесен в Европа. Разпространението започна с Англия, а през 20-те години културата падна в Съединените щати, където вървеше масово култивиране. Най-големият производител на броколи по това време е Калифорния, която дава до 90% от реколтата. Освен това, населението е било заловено от Китай и Индия, хранещи една трета от цялата Евразия.

Растението е гъсто разклонено стъбло, има вид на пъпки по краищата.Саксиите за цветя са плътни, месести, покриват цялата повърхност на главата, когато са оцветени в жълто, има свръхрастеж на плода и е неподходящ за употреба. На мястото на рязане на зеленчуци се образуват нови откоси, които растат достатъчно бързо с спазването на агротехниката, така че храстът може да дава плодове няколко пъти за един сезон.

В пулпа от броколи се съдържат витамини С, К, А, Е, В, фолиева киселина, желязо, калий, калций, магнезий, фосфор, натрий, протеин, фибри. Зеленчукът запазва състава дори и след замразяване и топлинна обработка, помага в работата на SLE-чревния тракт, предотвратява образуването на ракови клетки, укрепва имунитета и цялостното здраве. Калоричното съдържание на 100 грама от продукта е 34 kcal.

Интересно е да се знае! Броколите не могат да бъдат усвоени, варени за пара или бланш.

При готвенето се използват листата на плодовете и съцветията им, от тях има много вкусни супи, печива, пълнежи, гарнитури и свежи салати. Продукти, съдържащи броколи, се препоръчват за хора, които се борят с наднорменото тегло и се придържат към правилното и здравословно хранене, пациентите след облъчване, операции, диабетици, както и бременни жени.

Сортове броколи с описания и характеристики

\ t

Културата е доста популярна, особено в страните от Европа и Америка, Русия само набира скорост, но също така се е доказала добре. Растението перфектно расте при ниски температури и реагира рязко на промени, за него е удобно влажно време с индекс + 18 ... + 20 градуса.

На външен вид зелето има две разновидности:

• Калабрийски - зеленчук с дебел ствол и гъсто съседни съцветия от зелен оттенък.
• Стволови (аспержи) са италиански сорт с много малки греди, които растат един от друг. По-често срещани в Италия и Америка.

Калабрийски броколи

Вторият вариант е по-рядък, но се ползва с властта в средиземноморската кухня, вкусът е много нежен зеленчук.

Първият вид е най-популярен, отглежда се във всички страни и се намира в местните магазини. В арсенала има много разновидности и хибриди с различни показатели за качество, вкус, сянка, плод и размер.

Рано

Ранните сортове, подходящи за първото плододаване, чийто период на зреене продължава от 50 до 100 дни. Такива зеленчуци не подлежат на продължително съхранение и започват да се развалят само седмица след събирането им, но имат отличен вкус и нежна структура на целулоза. Най-добрите сортове зеле от броколи:

• Витамин - извлечен през 80-те години от украински специалисти, главата му достига до 45 см в диаметър и 250 грама в тегло. Съцветията от тъмнозелен цвят, когато са обрасли, бързо се разтварят.
• Batavia F1 е хибрид от сиво-зелени нюанси с плодове с тегло от 700 грама до 1,5 кг. Зеленчуците са кръгли с малки гърбици, плодни за дълго време, но остават малко. Подходящ за обработка, замразяване и прясна употреба.
• Тонус - отличен съветски сорт с отличен деликатен вкус. Неговите глави са по-малки по размер от отвъдморски, ноплодните все още са в изобилие и след събиране на храста, се образуват много малки съцветия с тегло 50 грама.
• Къдрава глава - образува плодове до 0,7 кг, вкусът е чудесен, пулпата е нежна и сочна. Сортът е устойчив на болести и прищевки на природата, позволява ви да съхранявате зеленчуците по-дълго от другите.
• Vyarus е ранен хибрид, готов за събиране още на 50-ия ден след засаждането на разсада. Плодовете му достигат маса от 120 грама, съцветие сиво-зелено, в насипно състояние. Вид на реколтата и подходящ за отглеждане във всички региони.

Зеле Batavia F1

Всички сортове трябва да се отглеждат по метода на разсад в затворена и отворена почва, дават положителен отговор на обилното напояване и торенето. На юг, засаждането на разсад е вече в края на април, а в средната лента - през май. След 2 месеца, плодовете са готови да бъдат събрани, а на мястото на растеж на храстите можете да засадите нови разсад за повторно присвояване.

Средна възраст

Вместо ранните сортове, средните очила влизат, те растат по-дълго, но главите им са по-плътни, податливи, с отличен вкус. Периодът на техническа зрялост е 105-130 дни след стълбите на разсад. Зеленчуците са подходящи за замразяване, готвене, ястия, салати и фризери.

• Атлантическият - високовъзходен сорт с глави 200-400 грама, характерен тъмнозелен цвят, с дълга дръжка (до 60 см). През периода на растеж се образуват много листа.
• Джудже - различен е кръгъл, финозърнест, устойчив на напукване и богат на калций, протеини и фосфор. Средното тегло на плодовете е 400-600 гр.
• Фортуна - зеленчуциспособни да издържат на ниски температури до -7 градуса без загуба на мърчандайзинг качества. Отличава се с приятелско съзряване и способност за отглеждане на странични издънки на среза на централната глава. Месото е сиво-зелено, деликатно и много вкусно.
• Greenbelt - узрява на 105-ия ден от времето на разсад и има плътна консистенция и средно тегло на главите до 500 грама. Сортът е устойчив на топлина и болести.
• Monton F1 е хибрид от среден клас с отличен вкус и богато съдържание на витамин. Теглото на една глава може да достигне 900 грама, но за да расте такъв гигант ще изисква често поливане и хранителни почви.
• Цезар - работата на полската селекция. Сортът е много популярен в Европа и носи значителни реколти, стъблото му достига 70 см височина, а тъмнозелените плодове с лилав оттенък - 300-400 грама. Зреенето е приятелско.

Интересно е да се знае! Зърно Зелена Любима реколта, от 1 квадрат. метра може да се съберат до 6 кг вкусни плодове.

Културите на средна възраст се засаждат на открито през май и се събират през август-септември. Зеленчуците са подходящи за прясна употреба, както и за консервиране, кратко съхранение и изплакване.

Късно

Най-дълго зрелите късни сортове, които изискват 130-150 дни за постигане на техническа зрялост. Култивирането е възможно на юг или в оранжерия, с създаване на оптимални условия и температури. Семена от зеле, засадени директно в открития терен или върху разсад през пролетта, и в края на есенното прибиране на реколтата. Плодовете имат по-малко рафиниран вкус и съдържание на витамини, но се съхраняват в сутерена предидва месеца

• Лакове - хибрид с маса до 900 грама лесно понася топлина и е подходящ за дългосрочно съхранение. Главите са ярко зелени, с плътна текстура.
• Маратонът е устойчив на болка хибрид с добър вкус и щедър добив. Пилоти от елиптичен сиво-зелен цвят, средна маса от 0.8 кг.
• Партенон F1 - произлиза от популярната японска компания Sakata, специализирана в необичаен заводски формат. Зелето има вкусен вкус, деликатна, но доста плътна плът, теглото на главата варира от 0,6 до 0,9 кг. От плодовете на вкусни ястия и препарати.
• Зеленина - броколи от малки листа, богати на витаминен състав и широка гама от употреби. Зеленчуците рядко превишават прага от 300 грама и са подходящи за туршии.

До края на почивките броколите включват необичайна супа от зеле, наречена романеско. Външният й вид е доста екзотичен, далеч наподобяващ голяма салата. Съцветията-ела са плътни, хълмисти, приятни на вкус, теглото на главата е от 400 до 600 грама. Разкриват се стабилни добиви. Видът на дългото съзряване не се препоръчва да се засажда в северните райони за кратко лято, те са по-подходящи за южните градове и оранжериите.

Големи сортове

Желаещите да се похвалят с голямо зеле трябва да получат сортове тежести, които могат да достигнат до 2 кг. Техните агротехника не се различават много от отглеждането на конвенционални броколи, растенията също изискват обилно напояване, плодородна почва и висококачествено торене.

ЗелеРуски размер F1

• Руски размер F1 - отваря списък на голямото зеле. Плодът му тежи повече от 1 кг, една глава е достатъчна за вкусна и полезна гарнитура за голямо семейство. Зеленчукът има богат, малахитен оттенък, устойчив на болести и зрее в средата на юни.
• Belstar - високопроизводителен хибрид от късно, може да се похвали с тегло 1 кг и отличен вкус. Зелето сиво-зелен оттенък с плътно съседни съцветия за дълго време запазва качествата на стоките, подходящи за прясна консумация и готвене.
• Монтерей е просто гигант в сравнение с братята и сестрите си, теглото на зеленчуците е 2 кг. Сортът е устойчив на болести, топлина, отглежда се в отворена и затворена почва, зрее рано и има прекрасен вкус.
• Най-добри - средни по вид с тегло категория 1,5-2 kg. Характерният цвят на главите е зелен, приятен вкус, балансиран. Растението не е неравномерно и пластмасово по отношение на условията на растеж.

Тези сортове са подходящи за отглеждане в различни региони, но за север е по-добре да се предпазва реколтата и да се разделят леглата в оранжерии или оранжерии. Не можете да засаждате растения на места, където преди това е отглеждано друго зеле, цвекло или домати. Най-доброто място е слънчево, след боб или зърно.

Холандски

За любителите на чуждестранните сортове е по-добре да се обърне внимание на холандските сортове, те са по-приспособени към условията на домашния климат, освен че страната е известна с най-доброто качество на семената. За да се увеличи процентът на сходство, материалът за кацане се подлага на въздействиеохладете и накиснете в продължение на 12 часа в разтвор на стимулатор на растежа. Най-добрите от тях са:

• Corvette F1 - средна възраст по-късно растението обича неутрална и слабо кисела почва, има плоска глава със сиво-зелен цвят и маса от 200-300 грама. Съцветията са финозърнести.
• Agassi F1 е хибрид с щедра реколта и късни течения. Качани заоблени, сплескани, тежащи 700 грама. За болестта и времето е стабилно.
• Continental - използва се от 1999 г. и получи добри препоръки. Сортът има издигната гнездо, плътни заоблени глави с тънкозърнести съцветия. Стабилните добиви и вкусовите сортове са отлични.
• Иронин - зелени закръглени глави със среден размер, с отличен вкус и равен годишен плод.

При засаждането на разсад е препоръчително да се предпочитат слънчеви зони, защитени от вятър и течение, след което зелеът скоро ще образува съцветия и узрява. В Penumbra, растежът е намален, и с липсата на светлина, пулпата става твърда и неприятна за вкус.

Важно! Когато засаждате броколи, трябва да следвате схемата 40x60 cm.

Най-добрите сортове зеле от броколи за регионите

\ t

Сортовете, вписани в държавния регистър на страната, са разрешени за отглеждане във всички региони, но добивът им зависи от адаптацията на растението. На север, ранните сортове са плодни, в центъра на ранния и средно-източния, а на юг, всички видове топъл климат позволява събиране на реколтата няколко пъти за сезон.

За средната група

При избора на сортове се взема предвидпринадлежност на растението към сорта и хибрида. Първите имат високи нива на вкус, но по-малко устойчиви на болести, а последните - узряват, размерът им е по-голям, но събраните семена не са подходящи за сеитба. За богати и разнообразни култури е по-добре да си купите няколко разновидности от различни възрасти, които ще растат плодове и ще осигурят на градинаря зеленчуци за цялото лято.

Baro old F1

• Baro star F1 - Ранният корейски хибрид е идеален за средния клас. Съцветие среднозърнести, с отличен вкус, теглото на главите варира от 800 до 1000 грама. Срокът на годност на нарязаните зеленчуци достига 10 дни.
• Фиеста - дребнолистно ранно старо зеле с плътни, сочни и хрупкави съцветия. Техническа твърдост настъпва на ден 70.
• Командири - предоставят на земеделския производител 300-грамовни зеленчуци с плътно прилежаща текстура. Отлежава за 3 месеца и лесно пренася транспорт.

За Сибир и Урал

В райони с кратко лято засадени изключително рано узрели растения, които имат време да се откажат от културата преди началото на студа. Засаждането им се извършва по метода на разсад в оранжерии или на открито в края на май. Процедурата се извършва при температура от +15 градуса, по-ниска ставка ще забави растежа на разсад.

• Лазар - полезни глави от броколи се образуват на 70-ия ден и не предизвикват проблеми в отглеждането.
• Linda - тъмнозелено зеле с тегло 300 грама с прекрасен вкус и нежна маса. Срокът на съзряване настъпва на 100-ия ден.
• Племето - вкусни съцветия от 200-300 грама, всеки от които узрява рано и е сред най-добрите за северните райони.
• Аркадия - ранен сорт, адаптиран към студените условия и лесно понасящ ниските температури. Отбелязва се висок добив.

За южните региони на Русия и Украйна

В топлите райони се извършва реално отглеждане на растения от трите категории, а на юг започва да се добива обилна реколта още през юни, а реколтата продължава до септември. Добър показател е сортът Калабрезе, който образува здрава гладка текстура с приятен вкус.

Лоша репутация в холандските хибриди Bosporus F1, Sumosun, Aurora, Kermit и American Pakmana.

Най-популярните и продуктивни сортове броколи

Когато се отглеждат правилно, всички сортове показват добри такси, но Quintus F1, Kezia F1 и Beaumont F1 са по-продуктивни. Хибридите са по-малко податливи на поражение от зелените болести и нападения от вредители, спокойно понасят леки колебания в температурите, но изискват поливане.

Тези, които искат да получат голямо и продуктивно зеле от броколи, трябва да изберат хибрид Apolena. Плодовете му тежат 1 кг и бързо узряват, позволявайки да се отглеждат 2 слънчогледови разсада.

При отглеждането на зелето от броколи е важно да не прекалявате с плодовете на леглото и да предотвратявате цветните пъпки, в противен случай ще загубите част от хранителните вещества и вкуса. Лечението от болести и вредители се спира за 2 седмици преди събиране на зеленчуци.