Обичаме пъпеш за прекрасен аромат, мед, сладост на зрели плодове. Ако изведнъж в устата му след него има горчивина, то това е сигурен знак, че плодът е развален, невъзможен. Но има напълно различно растение, чиито плодове се наричат "горчива пъпеш". Има ядливи млади издънки, листа, пулп от плода и семена. Всички красиви декоративни плодове са с лечебна стойност, активно се използват в народната медицина. Какво е това - горчив пъпеш?
Възможни причини
Когато купуваме малък кръгъл тъп или дълъг средноазиатски, с удивителен аромат, тогава очаквайте сладък сладък вкус в устата си. Ако вместо това се чувстваме огорчение, тогава нещо от тази мелани не е в ред.
Най-честата причина е, че плодът може да бъде засегнат от гъбични инфекции, след което в устата има неприятен вкус. Високото съдържание на нитрати също няма да направи сладкото месо. За да се избегнат такива проблеми, трябва внимателно да се разгледат плодовете при покупка и да не се вземат тези, в които кожата е повредена. Не забравяйте, че пукнатините са открит път за инфекции и бактерии, а горчивият вкус в устата ни помага да останем навреме.
Но „горчивата пъпеш“ е напълно различно растение, наричана още индийска краставица или китайска пъпеш. Тази много красива лиана от семейството на тиквите е представена от 20 вида, известни днес,сред които има едногодишни и многогодишни растения. Но най-често се отглеждат две от тях: marmarica charancy (от латинското име) и kohinchinskaya.
Те дойдоха при нас от индийските тропици, от южната част на Китай и от Карибите, където техните диви братя растат.Въпреки южния си произход, „горчивата пъпеш“ се е настанила върху нашите вили и частни парцели. Някои красоти запленени растения, особено ярки екзотични плодове, други харесва необичайни ястия от тях, други се надяват за невероятни лечебни свойства.
Тънките издънки растат до 4 метра, те са достатъчно силни, за да държат големи резбовани листа с яркозелен цвят. Жълтите цветя са изстреляни на свой ред - първоначално мъже с приятен сладък мирис, после жени. Почти веднага след опрашването се образуват яйчници, растат големи зелени плодове, като краставички от брадавици, стават жълтеникаво-оранжеви при узряване.
Съмишлениците оценяват маркерството за своя декоративен характер: можете да украсите ограда, ако сложите на нея фурнир с големи, добре оформени листа с богато зелено, с плодове до 25 см, които, узрявайки, се превръщат от зелено в ярко оранжево. Интересно е, че до узряване на плодовете на клона, покрити с парещи косми, които по някаква причина изчезват напълно след узряването на плодовете. Вдигнатите плодове се отварят, кожата с тънък слой каша се разделя на три части, които се извиват нагоре, стават като огромни яркитрилупатни цветя. От всеки плод се изсичат до 30 семена, покрити с тъмночервена плътна кожа от месо (като големи зърна от нар), след което в устата се появява горчива горчивина.
Това растение е много красиво, поразително от тропическата яркост в средата на нашата сдържана природа. В тази култура, красиви и необичайни за нашите очи са всичко, дори семена. Странно е, че е много лесно да расте. Чувства се чудесно, не само в оранжерии, но и под открито небе, можете да го уредите на балкона и дори на перваза на прозореца. Вярно е, че има едно предупреждение - в краткото лято не винаги е възможно да се получат узрели плодове, затова много от тях се отглеждат чрез разсад.
Химическият състав на горчивия пъпеш
„Горчива пъпеш“ може да впечатли не само впечатляващия му вид, но и променящия се вкус. А химичният състав на плодовете ще затвори пояса на най-полезните и питателни зеленчуци на нашия град. Мраморът съдържа:
- протеини, въглехидрати, хранителни влакна и захари повече от патладжани и български пипер;
- бета-каротин повече от зелето от броколи;
- калций два пъти повече от прословутия спанак;
- калийът е повече от банан.
Освен това в горчивия пъпеш все още има много желязо, магнезий, цинк и фосфор, фолиева киселина, която е необходима за костния мозък. Витамините са по-добри от всеки мултивитаминен комплекс: Група В - За нервната система, Е - против стареене, С и F - за сила и жизненост. И всичко това може да се получи от едно растение! Само защото не винаги е приятно заради горчивината.Нещо повече, колкото повече узрели плодове, толкова по-горчиви са в устата му плътта му.
Неуспешните плодове са хрупкави и сочни, като зелена краставица или български пипер. Семената се почистват преди готвене. Месото от неузрели плодове се яде сурово, консервирано, варено и печено. Използва рецепти от китайски, индийски, индонезийски, виетнамски кухни. Интересно и приятно е морганското кисело мляко, месо или картофи да бъдат включени в зеленчуковия гняв. Това са необичайни екзотични ястия за нас. Затова е интересно да ги изпробвате. Например, японската кухня Окинава предлага ястия, просто се стопи в устата.
Зрелите мекотели оставят много горчив вкус след тях, затова най-често се използва от народната медицина, отколкото от готвенето.
Употребата на плодове и семена, дължащи се на невероятния им химичен състав, оказва здравословен ефект върху цялото тяло. Те помагат за почистване и укрепване на съдовете, стимулират работата на сърцето, черния дроб, бъбреците, панкреаса, укрепват имунитета и съпротивлението на организма към инфекциозни заболявания.
Мнозина са виждали в това растение панацея за всички болести, които не могат да не бъдат алармирани. Известно е, че може да причини отравяне при деца, влошава състоянието на пациенти с язви на храносмилателната система. Продължителното използване на marmarchy в тибетската, китайската или японската народна медицина не трябва да допринася за нейната неконтролирана употреба в нашата реалност - всичко трябва да се подхожда рационално и предпазливо.
Подходяща грижа за пъпешите
Китайскипъпешът лесно се отглежда в умерен климат. Умножава се със семена и касис.
Семената по-често се използват за отглеждане на едногодишни растения чрез разсад. От тях се вземат най-тъмните, те обеззаразяват мангана, а след това се поставят върху влажна, медена салфетка и я оставят близо до батерията за централно отопление. След 2 седмици покълналите семена се засаждат в торфени чаши. Листовата почва се смесва с хумус, затопля се, за да се дезинфекцират семената с леко притиснати в него ребра, покриват го с затоплен пясък. Културите създават парников ефект с температура не по-ниска от +20 градуса и висока влажност. След няколко седмици чаши от покълнали разсад могат да бъдат отворени. След това се полива, подхранва се с калиево-фосфатни торове, втвърдява се и в края на май те се засаждат на улицата.
Растенията трябва да вземат сухо сухо място с леки хранителни почви, да подготвят подплата за подплата. Тъй като растението расте, растението се нарязва така, че листата и новите издънки не се засенчват един друг, в противен случай това ще се отрази негативно на реколтата.
Когато се работи с растение, ръката трябва да бъде защитена, в противен случай изгарянето на косата му остава след контакт с изгарянето.
Сред болестите човек трябва да се бои от сива гниене, бактериоза, брашнеста мана. Може да се задуши. Ако се появят такива проблеми, добър ефект се дава от колоидната сяра, засегнатите от него растения се пръскат, разпределяйки 40 g на 10 литра вода. Още растения са прахообразни с дървесна пепел.
За храната плодовете се събират около 10 дни след образуването на яйчника - те вече са нараснали, но все още не са узрели, кожата е светнала, но не е оранжева. Ако изчакате още няколко дни, тогава плодовете ще станат много горчиви, а употребата му в храната ще бъде придружена от неприятни усещания в устата.
Лесно е да се отглежда морган. Грижата за нея може да бъде удоволствие. Тя ще украси къщата и дори ще подобри здравето. Но преди да използвате това екзотично растение в храната, трябва внимателно да проучите проблема и да опитате само малка част. Децата нямат право да я дават.
Видео «Растящ морган»
В този видеоклип, marmarica е представена с charancia, както и с нейното отглеждане в градината.
